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冰糖炖桥尾的做法

发布时间:10-18 编辑:英子

  主料:咸肉500克

  辅料:冬笋30克

  调料:小葱10克,冰糖10克,姜10克,黄酒10克

  冰糖炖桥尾的特色:

  原锅上桌,晶莹透亮,红白相间,清香四溢,开胃下饭。

  制作方法:

  1。将桥尾浸泡1小时洗净,切成0。3厘米厚的片;

  2。冬笋去皮,洗净,切片;

冰糖炖桥尾

  3。葱姜洗净,葱挽结,姜切块拍松;

  4。桥尾片放砂锅中,加水1000毫升烧开,撇去浮沫,投入笋片、葱结、姜块(拍松)、黄酒、冰糖,用微火炖约2小时即成

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